Adrian Tinguely, repreneur de la fromagerie de la Côte-aux-Fées dès janvier 2019, nous propose du gruyère et des spécialités en pâte-mi-dure. En fabriquant un peu plus de 200 tonnes de gruyère par année, on sent dans ses produits la passion et l’expérience du fromager. Il nous propose également un fromage pouvant se manger cru ou en raclette, le “Jordan” ( on a testé, il est vraiment top ) !

Il est convaincu par la consommation locale, pouvoir mettre en avant de bons produits tout en assurant la traçabilité pour le consommateur, voilà pourquoi il est motivé à travailler avec le Cellier des Fées.